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話說開始做麵包時、老公就開完笑說、他吃到了美金三百圓的麵包了嗎？老公指的是材料工具等林林總總的花費、一共需要三百美金。那時、我的回答是：沒錯！！！你吃到了何止美金三百元的麵包、我這麵包可是全手工的、台灣某些標榜全手工的麵包賣的有多貴你知道嗎？更何況我這麵包是用愛烘培的、更是無價！
自從小孩大了、能吃的食物越來越多元化、身為家中料理長的我就得盡忠職守、開始在意食物的成份、會不會放了太多化學成份？會不會原料用的不好？會不會在製做過程中有不衛生的地方？我知道美國小孩遲早都要吃垃圾食物、等小孩青少年、和同學朋友聚會、難免會吃炸雞漢堡薯條那類、甚至更早、有些幼稚園給小孩吃的就是那些我們中國人所謂的垃圾食物、與其這樣、當娘的只有在幼年時期盡量幫小孩照顧好食物方面、打好健康的底子、因此、只要能自己做的出來的食物、就絕對自己做、至少我知道孩子吃下的的是哪些東西、開始做麵包和點心也是因為這個動機。
最近、在老公的支持下買了麵包機、買麵包機的原因是想每天在充滿濃濃麵包香氣的晨光中醒來、想到那個畫面就很幸福、這是手做麵包沒辦法達成的、除非、我在半夜起床把麵糰整形、發酵、然後送入烤箱、NO WAY！除非我有三頭六臂。
一開始心中有三個品牌在抉擇、一是Panasonic SD-YD250、二是Zojirushi BBCC-V20 、三是SEIKO HB-635K。
決定的考量有3點、一是reviews、二是功能、三是warranty。
reviews最讚的想當然爾是日本品牌SEIKO領先、用過的都說好、又可微調、實在是很心動啊、但考量到美國沒有此品牌代理商、台灣買寄水陸包裹過來郵資也還可接受、但萬一我從台灣買來之後、故障可就麻煩了、我可不想再寄回台灣維修、再寄回來、那就很不開心、我不想。既然要考慮到warranty、那就只可選擇美國有的品牌了、所以、忍痛刪去原本心中首選。
二選一簡單多了、象印的可做各式麵包、麵糰、果醬、meatloaf、國際的只能做麵包、麵糰、蛋糕。這裡我比較喜歡國際的、因為我不需要用麵包機做肉類處理、做果醬的話我比較想玩舊金山果醬女王的方法、價格方面象印比國際貴了快一百美金、reviews則是兩者各有擁戴者、因此、最後決定下單國際牌的麵包機、Amazon現才US$119、非常划算。
我還是不會放棄手工麵包的、有了麵包機、不但每天能吃到新鮮土司、想吃有餡麵包、再也也不用揉麵揉到快殘廢、實在一舉兩得、接下來就等麵包機到貨就可開始來實驗各種配方了。
老公終於也吃到他所謂三百元麵包了。
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